◆◇『梅漬け』の時期になりました♪◇◆｜不動産・一戸建て・マンション・土地ならハウスドゥ 津島

ハウスドゥ津島店のサポートスタッフTです。

今年は梅雨入りが早く、じめじめした日が続いていますね( ﾟДﾟ)

小梅2Ｋを水洗いして1時間程水につけてアク抜きをします。

卵の殻３ケを熱湯消毒して薄皮を取り除いて、電子レンジで加熱します。

加熱した卵の殻をお茶パックに入れます。

ざるに上げた小梅を１個ずつ水気を拭きとり、ヘタを取り除きます。

ジップロックに塩と小梅を入れて軽く混ぜ合わせます。

卵の殻を中心において空気を抜きながら密閉します。

梅酢が梅に浸かるように毎日、上下を入れ替えます。

１ケ月後においしい『カリカリ梅』ができます(*^▽^*)

６月上旬には『南高の梅』が出回ります。

梅シロップ・梅干しを今年もたくさん作る予定です！

梅シロップ・梅干しが出来上がるころには暑い夏になります。

梅漬けを食べて飲んで、体調管理して暑い夏を乗り切りたいです。